จัดเรียงสินค้าในตู้เย็นอย่างไรให้ความเย็นทั่วถึง
เทคนิคการวางพาเลทและเว้นช่องลมสำหรับสินค้าแช่แข็ง ลดปัญหาอุณหภูมิไม่สม่ำเสมอ
ลมเย็นในตู้จะไหลจากเครื่องทำความเย็นด้านหน้าไปยังท้ายตู้ การจัดเรียงที่ดีจึงต้องเว้นช่องลมด้านบน ด้านข้าง และพื้น
- วางสินค้าบนพาเลท ไม่วางติดพื้นตู้
- เว้นระยะจากผนังตู้อย่างน้อย 5–10 ซม.
- ไม่วางสินค้าบังช่องลมของเครื่องทำความเย็น
- สินค้าที่ต้องการอุณหภูมิต่างกัน ควรแยกเที่ยวหรือใช้ผนังกั้น
(เนื้อหาตัวอย่าง)